Les pavlovas des fêtes

Les pavlovas des fêtes

Les pavlovas et bûches des fêtes sont arrivées en magasin.
La star 2025 : Yseult, crème fouettée, crémeux kalamansi, ananas rôti à la vanille et fruit du dragon.

Le calendrier de l'Avent de La Meringaie

Le calendrier de l'Avent de La Meringaie

La Meringaie fête ses 10 ans.

Pour l'occasion et vous accompagner pendant tout le mois de décembre, nous vous proposons un calendrier de l'Avent : se cachent dans les cases des meringuettes, mendiants, pâtes de fruits ou guimauve... ET 5 tickets d'Or cachés dans 5 calendriers : un atelier pour 2 personnes pour chaque ticket d'or à l'atelier de La Meringaie.

Vous tentez votre chance? 

Nos boutiques

Nos boutiques

21, rue de Lévis, 75017 – 01 44 71 94 16 

41, rue du Cherche-Midi, 75006 – 01 42 22 67 87 

35, rue des Martyrs, 75009 – 01 42 45 62 87

8, rue Daguerre, 75014 - 01 45 38 51 18

Expédiables
dans toute
la france

Certains de nos produits sont expediables dans toute la France et vous permettent de profiter de La Meringaie où que vous soyez.

La Meringaie une histoire de famille

A la base, il y a Marie et Benoit, 2 grands fans de meringue et de pavlova et un rêve : celui de quitter leurs vies professionnelles pour se lancer dans l'entreprenariat et donner vie à une idée : La Meringaie. 

4 boutiques et plus de 100 recettes plus tard, le pari est tenu !

Nos Boutiques

La Meringaie, c'est :

4 adresses au coeur de la capitale, Paris.

Nos produits sont disponibles en :

Expédition en France métropolitaine.
Click & collect retrait en magasin.
Livraison à Paris et petite couronne.
Connaissez-vous le kalamansi? C'est un petit agrume vert et orange à l'intérieur qui a un goût incroyable entre citron et mandarine. C'est notre ingrédient star de Noël 2025. ⁣ Voici donc le sapin meringué. Inspiré du merveilleux de Marie dans son livre PAVLOVA  et MERINGUES aux Editions de @lamartiniere.cuisine paru en avril 2025, il marrie un crémeux kalamansi, de l'ananas rôti, des zestes de citron confits.⁣ Un joli sapin sur votre table de fête?⁣ ⁣ #sapin #meringue #pavlova #sansgluten #dessertdefete
Connaissez-vous le kalamansi?⁣ C'est un agrume vert et orange, au goût incroyable entre citron et mandarine. Il a inspiré nos créations de pavlovas de fin d'année...⁣ La première : meringue craquante et moelleuse, crémeux kalamansi, ananas rôti et fruit du dragon. Elle s'appelle Yseult et arrive en magasin vendredi prochain !⁣ Vous venez goûter?⁣ ⁣ #pavlova #pavlovadefete #pavlovadenoel #meringuemoelleuse #sansgluten #dessertsansgluten #pavlovaparis #meilleurepavlova
Noël approche.⁣ Notre première pavlova de fête arrive vendredi : Sophie, notre première création de Noël en 2015. Aujourd'hui c'est une rendez-vous attendu par nos clients. Crème fouettée, crème de marron, orange fraiche, marron glacé et zestes d'orange confits.⁣ Vous l'avez déjà goûtée?⁣ #pavlova #marron #marronglacé #pavloavdefete
Dernière pavlova avant les recettes des fêtes : Gretel, la pavlova forêt noire : crème fouettée, cerise griotte, morceau de brownie et plaque de chocolat.⁣ La gourmandise de la forêt noire en version ultra légère.⁣ A quand remonte votre dernière forêt noire?⁣ Magnifique photo @guillaumeczerw pour notre livre Pavlovas et meringues, aux éditions de @lamartiniere.cuisine. Un joli cadeau de Noël d'ailleurs.⁣ ⁣ #foretnoire #pavlovaforetnoire #meringuemoelleuse #nuagedemeringue
A l'intérieur de la Polonaise : brioche imbibée de sirop de fruit de la passion, crème fouettée citron vert et framboise. La recette est dans le livre de Marie Stoclet Bardon, aux éditions de @lamartiniere.cuisine , ET en magasin tous les week-ends du mois de novembre.⁣ Alors vous venez goûter?⁣  Photo @guillaumeczerw  ⁣ #polonaise #meringueitalienne #meringue #patisserieparis
Sidonie, la pavlova chérie de notre fondatrice Marie.⁣ Crème fouettée infusée à la bergamote, ce petit agrume qui donne son goût si caractéristique au thé Earl Grey, coing poché, clémentine fraiche. De la saison, que de la saison !⁣ Nous faisons le pari que vous n'avez jamais goûté du coing comme cela. ⁣ Alors?⁣ #pavlovadesaison #pavlova #meringuemoelleuse #sansgluten #fruitsdesaison
Aujourd'hui, La Meringaie a 10 ans. 🎂🎉⁣ Le 28 octobre 2015, nous ouvrions notre première boutique rue de Lévis, à Paris.⁣ Oui, 10 ans ! Ce qui, en années meringue, équivaut à presque 1 millions de meringues pochées à la main, une montagne de blancs montés, à 75 tonnes de crème montée en crème fouettée, des milliers de cagettes de fruits frais...⁣ Ah oui, et pour l'occasion, nous avons créé une nouvelle pavlova, la 101ème, Aïna, crème fouettée à la vanille de Madagascar, mangue et ananas.⁣ ⁣ Ca se fête, non?⁣ ⁣ #10ans #pavlova #meringuemoelleuse #meilleurepavlova #ttbon #vanilledeMadagascar
10 ans, et plus de 100 pavlovas différentes créées.⁣ Voici la 101ème : inspirée par notre voyage à Madagascar en août 2025. Rencontre de nos producteurs de vanilles sur la côte est de Madagascar. En pleine saison de séchage de la vanille : le parfum était envoûtant.⁣ Bref, normal, en rentrant, pour nos 10 ans, de créer une nouvelle recette : crème fouettée infusée à la vanille, mangue et ananas.⁣ Une pavlova que vous n'oublierez pas !⁣ ⁣ Avec la vanille @authentic_product_vanille⁣ ⁣ #10ans #pavlova #meringuemoelleuse #pavlovaparis #meilleurepavlova